题主问为什么，那答案大概是题主出现了幻觉。
业务类型不同导致架构选择不同，宏观的东西不好比较，就拿互联网中大名鼎鼎的protobuf举个例子吧。
以前有人拿protobuf存游戏数据（可能是一个相当大的复杂数据，还有专门的导入导出流程），发现性能不好，于是搞了FlatBuffers。
免得有人质疑FlatBuffers的出身，这里引用一下他们官方的说法。
或许FlatBuffers在文件尺寸和接口易用性上还不如protobuf，可是这条路子后面发展出了 Prot…。
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